LES SAVEURS DE LANNA

Atteint d’une maladie auto-immune depuis de nombreuses années, j’ai longtemps cherché une solution de vie professionnelle adaptée à mes difficultés de santé.

C’est lors d’une retraite dans le temple bouddhiste Wat Pa Tam Wua situé non loin de Mae Hong Son dans le nord de la Thaïlande que l’idée de créer « Les Saveurs de Lanna » est née. "Lan Na", ancien nom des régions nord de Thaïlande, signifie "Million de rizières".

Depuis toujours partisan du respect de Gaïa notre Mère la Terre, du manger mieux, du naturel et du Bio, proposer des produits alimentaires bio d’Asie du Sud-Est m’est apparu comme un cheminement professionnelle logique.

L’idée de rendre cette activité avec une notion d’équité en apportant un soutien aux petits producteurs et en saluant leur courage pour nous offrir des saveurs exceptionnelles m’a conforté dans mes choix.

Je n’oublie pas cette notion d’empreinte carbone qui nous invite à nous questionner sur les solutions de compensation. Même si je suis bien convaincu que cela ne sera jamais une solution idéale, je choisis dans la mesure du possible des fournisseurs impliqués qui mettent en place des actions constructives.

Après avoir monté un business plan, recherché les possibles fournisseurs et importateurs sur le territoire national et trouvé les financements, « Les Saveurs de Lanna » voit le jour en septembre 2019.

Mon objectif est de partager mes convictions en faisant découvrir des saveurs de qualité en format Bio et Équitable dont les origines sont la Thaïlande et les pays voisins tels que le Myanmar (Birmanie), le Laos, le Vietnam, le Cambodge, les Philippines et l’Indonésie.

Dans un deuxième temps, je souhaite mettre en place un « Coin de France » pour proposer des produits Bio de nos régions tels que le riz de Camargue par exemple.

Vous l’avez compris, il s’agit pour moi de partager des valeurs en proposant des produits bio et équitable dans la mesure du possible avec comme support une petite entreprise à taille humaine.

Vente de produits Bio et issu du commerce équitable :
• Les Jardin de Gaïa - Thés d’Asie du Sud-Est
• Artisans du Monde - Thés du Laos
• La Compagnie du Riz - Riz de Thaïlande et du Cambodge